مزایای جو دوسر
1-فیبر بالا
جو دو سر سرشار از فیبرهای محلول و نامحلول است. فیبر نامحلول به سیستم هاضمه کمک می‌کند. فیبر محلول با آهسته کردن هاضمه باعث می‌شود سریعتر احساس سیری کنیم. وجود بتا-گلوکان در فیبر محلول باعث می‌شود سریعتر احساس سیری کنیم. یک وعده حو دوسر حاوی 5 گرم فیبر است. بزرگسالان باید روزانه بین 25 تا 38 گرم فیبر دریافت کنند
2- کاهش کلسترول
کاهش کلسترول نه تنها به سیستم هاضمه کمک می‌کند بلکه از بیماری‌های قلبی نیز جلوگیری می‌کند. مولکول‌های بتا-گلوکان باعث کاهش سطح کلسترول بد در بدن می‌شود. مصرف روزانه 5 تا 10 گرم فیبر محلول باعث کاهش کلسترول LDL می‌شود. این موضوع به تایید FDA نیز رسیده‌است.
3- سلامت قلب
با کاهش کلسترول و فشار خون که عوامل بیماری‌های قلبی هستند به سلامت قلب کمک می‌کند.
4- پیش‌گیری و درمان دیابت
بخاطر وجود کربوهیدرات می‌تواند باعث کندی هضم قند بشود. بتا-گلوکان باعث جذب کند قند می‌شود. این امر باعث پایداری سطح قند خون می‌شود. فیبر موجود در جو به متابولیسم گلوکز کمک می‌کند. این دو عامل باعث کاهش خطر دیابت و چاقی می‌شود. مطابق تحقیقات بیمارانی که دیابت نوع 2 دارند اگر 4 هفته جو دو سر مصرف کنند میزان انسولین مورد نیاز برای تنظیم سطح قند خون تا 40 درصد کاهش می‌یابد.
5- کمک به کاهش وزن
یک فنجان جو دوسر دارای 150 کالری و 2 گرم چربی است. با این وجود بسیار سیرکننده است. بخاطر وجود فیبر زیاد به‌سرعت احساس سیری می‌کنید. بتاگلوکان موجود در جو باعث افزایش پپتید YY می‌شود که باعث می‌شود احساس سیرس کنید. اگر به دنبال کاهش وزن هستید، جو دو سر غذای مناسبی است. حس گرسنگی شما را فرو نشانده و به شما احساس سیری می‌دهد.
برای مطالعه ادامه مطلب کلیک کنید....